BERNARDI(T.)

Lot 215
Aller au lot
Estimation :
500 - 600 EUR
Résultats sans frais
Résultat : 350EUR
BERNARDI(T.)
L'Ecuyer tranchant ou L'Art de découper et servir à table, complément indispensable du Cuisinier royal. Paris, Barba, 1845; in-12, demi-chagrin prune, dos lisse, pièce de titre de papier gris, couverture jaune imprimée conservée. EDITION ORIGINALE de cet ouvrage rare et recherché; l'exemplaire est bien complet des 24 planches H.T. gravées sur acier. Cet ouvrage contient L'Art de découper et de servir à table, de disposer un couvert, de composer un dîner, de commander un déjeuner; il contient un Traité des hors d'oeuvre, des sauces... Les planches montrent la découpe des gibiers et volailles, L'Art des plans de table... VICAIRE, 86.
Mes ordres d'achat
Informations sur la vente
Conditions de vente
Retourner au catalogue